Carne pregiatissima, non troppo grassa, caratterizzata dal sapore classico delle vacche spagnole. Questa bestia aveva 7 anni e la conformazione della fibra è di altissimo livello.

 

Frollatura: 50 giorni

Porzione: 500g+

Serve: 2 persone

 

Cottura: 

Preriscaldare bene la padella (possibilmente di ferro), oliare leggermente la carne e fare cuocere circa 3 minuti per lato.

Dopodichè, mettete la bisteccona in forno (precedentemente preriscaldato a 100°C) e dimenticatevela per 10 minuti.

Tagliatela, salatela con del sale Maldon e, se volete, aggiungete un goccio di un olio strepitoso. Se non lo avete potete comprarlo sempre sul nostro sito..

 

RIBEYE "DISCARLUX" SIMMENTAL GALIZIANA 500g.+

€ 43,00Prezzo
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