Raro, molto raro, è trovare vini macerati buoni in territorio bresciano. Anzi, vi diro' di più. Nicolone Gatta apre un percorso stupendo (quello della macerazione) dimostrando a tutti che volendo, anche in Lombardia, si possono ottenere grandi Orange wines davvero degni di nota, anche affacciandosi ad un pubblico internazionale.

 

Da provare quindi queso Febo, uno Chardonnay in purezza, affinato per 12 mesi in botti di rovere scolme sous voile, in presenza di ossigeno. Esprime un corpo intenso ed elegante, veicolato da aromi di agrumi canditi, nocciole e frutta secca, erbe aromatiche e dettagli balsamici, mentre al sorso è ricco e fresco, pieno, dal tannino teso e vigoroso.

Nessuna traccia di souris anche il giorno dopo. Migliore l'equilibrio rispetto alla versione precedente. I consigli dell'amico e collega Zaza Radikon hanno avuto i frutti desiderati.

NICOLA GATTA - Febo 2017

€ 59,00Prezzo