Il fatto che Urban Plattner decida di commercializzare nel 2021 un vino vendemmiato nel 2016 la dice lunga sulla sua filosofia produttiva. E mai come quest'anno il Sauvignon è buono e vibrante. Complice sicuramente l'annata ma la cosa che ha influito maggiormente è senza ombra di dubbio la miglior consapevolezza di questo giovane uomo (30anni) nel capire i suoi vini. Sensata inoltre la scelta di ridurre drasticamente l'affinamento in legno lasciando così più spazio all'uva di esprimersi.

 

Un vino così a questo prezzo è davvero un regalo. Credetemi. Vini naturali (e non) fatti così bene ce ne sono pochi. 

IN DER EBEN - SAUVIGNON 2016

€ 27,00Prezzo