100% Durella spumantizzata secondo il metodo classico per esaltarne la vena di grande acidità. Dai vigneti Lovato Galore, Capitelli e La Riva.
Affinato 6 mesi in acciaio e 24 mesi di sosta sui lieviti in bottiglia (sboccatura Febbraio 2020).
Una bolla morbida, delicata ed elegante, che soprende ogni volta per finezza e per esecuzione . Per noi ogni anno di diritto nella manciata dei migliori metodo classico italiani, lontano dalle aree più blasonate e promozionate,  quindi ancora più prezioso perchè raro e sorprendente.
Vino non dosato ma colmato con stesso vino Durella, fa emergere tutta la nota territoriale e dell'uva. Largo e dritto, di buon corpo ma rigoroso, non stancherebbe mai.
Perfetto anche con il panettone in quanto la 2016 ha un leggero residuo.