Carne pregiatissima, molto marezzata, non invida nulla ad un Wagyu che costa 4 volte tanto. Trovare carne così in Italia è una rarità assoluta.
Provenienza: Mantova.
Frollatura: 50 giorni
Porzione: dai 900 ai 1100g.
 
Cottura: Preriscaldare bene la padella (possibilmente di ferro), oliare leggermente la carne e fare cuocere circa 3 minuti per lato a fuoco alto. Dopodichè, mettete la bisteccona in forno (precedentemente preriscaldato a 90°C) e dimenticatevela per 15 minuti. Tagliatela, salatela con del sale Maldon e, se volete, aggiungete un goccio di un olio strepitoso. Se non lo avete potete comprarlo sempre sul nostro sito..
RIBEYE di FRISONA MORENICA 
€ 55,00/kg