Un Syrah in purezza, prodotto nel 2016, nato da una micro vinificazione fatta per far esperienza su un vitigno internazionale. Una vinificazione nata dopo tantissime prove nel corso degli anni precedenti.
Il risultato post fermentazione entusiasmò cosi tanto Carmelo e, quasi per gioco ed un po per sfida con se stesso, ha deciso di elevarlo in tonneaux.
Un vino unico, deciso, alcolico ed elegante al tempo stesso, un vino gastronomico e da meditazione, non filtrato.
 
L’annata 2016 è stata l’unica in cui ha vinificato del Syrah ottenendo un vino degno d’essere elevato e di conseguenza Sophie 2016, risulta essere un vino straordinario nato per gioco e divenuto Unico.
Ma Carmelo Cappello continua a lavorarci su per avere la possibilità di riproporlo in futuro, vedremo quest’anno come sarà...
 
300 bottiglie prodotte.
No solforosa aggiunta.
 
scopri di più su Carmelo Cappello.
https://cappellovini.com/about/

CAPPELLO - SYRAH " Sophie" vino di garage

€ 49,00Prezzo
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